Hausmischung
Brasilien · Cerrado
- Haselnuss
- Milchschokolade
- Karamell
Röstung
11,90 €
Kaffeerösterei · Kleinchargen
Langsam geröstet. Schnell verliebt.
Wir rösten in kleinen Chargen, langsam und mit Geduld. Damit in jeder Tasse schmeckt, wo die Bohne herkommt. Jeden Dienstag frisch, direkt zu Ihnen.
14 minRöstzeit je Charge
48 hRuhe vor dem Versand
6Herkünfte
Unsere Sorten
Drei Röstungen. Drei Charaktere.
Jede Sorte rösten wir auf ihre Bohne hin, nicht auf ein Rezept. Ganze Bohne oder frisch gemahlen für Ihre Zubereitung.
Espresso Nr. 7
Kolumbien · Huila
- Dunkle Kirsche
- Kakao
- Rohrzucker
Röstung
13,90 €
Filter Hell
Äthiopien · Yirgacheffe
- Bergamotte
- Pfirsich
- Jasmin
Röstung
14,50 €
Für Regentage
Draußen Regen. Drinnen Kaffee.
Für die Tage, an denen man nirgends hinmuss. Decke über die Knie, die Lampe an und eine Tasse, die man ganz langsam austrinkt.
Wasser auf 93 Grad
Nicht sprudelnd kochen. So bleibt der Kaffee weich und rund im Geschmack.
Frisch mahlen
Erst kurz vor dem Aufbrühen. Für den Handfilter mittelfein, etwa wie grober Sand.
Langsam aufgießen
In ruhigen Kreisen, drei Minuten lang. Die Zeit gehört zum Rezept.
Einfach mal bleiben
Handy weg, Socken an. Der Regen macht die Musik.
Die Rösterei
Vier Schritte, keine Abkürzung.
- 01
Rohkaffee
Wir kaufen kleine Partien, deren Weg wir bis zur Farm nachvollziehen können.
- 02
Röstung
Zwölf bis sechzehn Minuten im Trommelröster. Langsam, damit sich die Aromen entfalten.
- 03
Ruhe
48 Stunden, in denen die Bohne entgast. Erst dann schmeckt sie, wie sie soll.
- 04
Versand
Jeden Dienstag frisch abgefüllt, in Tüten mit Aromaventil, direkt an Ihre Tür.
„Guter Kaffee braucht Zeit. Und manchmal auch einen Regentag.“Aus der Rösterei
Kaffee-Abo
Nie wieder leere Dose.
Alle zwei oder vier Wochen frisch geröstet, im Wechsel oder immer Ihre Lieblingssorte. Pausieren und kündigen jederzeit mit einem Klick.
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